Atelier BYRO

25 ans de forge et de poésie…

Mathieu Callejon partage sa vision du métier d’artisan forgeron qu’il exerce depuis plus de vingt ans : soucieux depuis toujours de minimiser sa consommation d’énergie, sa démarche « technico-éthique » consiste notamment à utiliser des matériaux qu’il recycle dès que cela est possible, afin de les honorer.

Mathieu Callejon baptise ses couteaux de noms poétiques en fonction de son inspiration : du Cétacé au Funambule, en passant par le Byro, chacune de ces créations ouvre de nouvelles pistes de réflexion.

Plus prosaïquement, les couteaux de Mathieu sont forgés en acier (XC75 pour ceux que ça intéresse), et chaque modèle est unique. Les manches sont souvent issus de matériaux de récupération. En effet, lutter contre le gaspillage et la consommation à outrance relève de la responsabilité de chacun, et pour les artisans qui lui donnent vie, la matière est précieuse et mérite d’être sublimée.